Как определяют подмену трески дешевым минтаем по ДНК: фоторепортаж

 
20 февраля 2021 16:00   62 просмотров
 

Под видом дорогой трески недобросовестные производители могут продать дешевый минтай, горбушу выдают за форель, а форель – за семгу. Проблема в том, что рядовой покупатель никогда не заметит такой подмены. Выявить ее можно только в лаборатории, исследуя ДНК рыбы. Как это происходит, корреспонденту «Ветеринарии и жизни» показали эксперты подведомственного Россельхознадзору Национального центра безопасности продукции водного промысла и аквакультуры (ФГБУ «НЦБРП»).

Читать полный текст новости Источник: http://fishery.ru/news/?idnews=552381
 
 
 
 

Обсуждение

Добавить комментарий

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы добавить комментарий.